Kada sam prvi put krenula na put kroz Centralnu Anadoliju, znala sam da idem u srce Turske, ali nisam slutila koliko će mi se Centralna Anadolija urezati u sećanje.

Anadolija, poznata i kao Mala Azija, zauzima centralni deo Turske i kroz vekove je bila most između Evrope i Azije. Ovaj region je kolevka mnogih civilizacija, prostor gde su se ukrštali trgovački putevi, ideje i religije. Danas, Anadolija je pravo blago za putnike – spoj istorije, prirodnih lepota, bogate kulture i gostoprimstva.

Geografija i istorija

Anadolija obuhvata veliki deo turskog kopna i prostire se od Egejskog mora do planinskih lanaca na istoku. Njena istorija seže hiljadama godina unazad – od Hetita i Frigijaca, preko Grka i Rimljana, Vizantinaca i Seldžuka, pa sve do Osmanskog carstva. Svaka od ovih civilizacija ostavila je svoj trag u gradovima i pejzažima koje danas posećujemo.

Najpoznatije destinacije centralne Anadolije

Centralna Anadolija – Ankara – glavni grad Turske

Moje putovanje sam započela u Ankari. Iako mnogi turisti odmah hrle u Istanbul, meni je Ankara otkrila Tursku na jedan mirniji, dublji način.
Jedno popodne sam provela u Anitkabiru, mauzoleju Mustafe Kemala Ataturka – osećaj poštovanja i tišine vladao je među posetiocima. Kasnije sam lutala starom četvrti Kaleiçi, gde su uske kaldrmisane ulice skrivale male zanatske radnje i restorane u kojima sam probala najbolji mantı (turske punjene testenine) u Zenger Paşa Konağı – restoran u staroj osmanskoj kući sa pogledom na grad.

Centralna Anadolija – Kapadokija: Zemlja čuda i balona

Put ka Kapadokiji bio je kao ulazak u drugi svet. Moja soba u hotelu Sultan Cave Suites imala je terasu sa koje sam svako jutro posmatrala balone kako lete iznad dolina.
Let balonom je bio poseban – dok sam se dizala iznad Doline ljubavi i Goreme nacionalnog parka, osećala sam se kao da gledam pokretni akvarel. Posetila sam i podzemni grad Kaymaklı, hodajući kroz uske tunele koje su vekovima koristili stanovnici za zaštitu od invazija. Uveče sam večerala u restoranu Seten, gde sam probala testi kebab – meso i povrće kuvano u glinenom sudu koji se razbija pred vama.

Centralna Anadolija – Konya: Grad Mevlane i Sufizma

Konya me je dočekala tišinom i mirisom sveže pečenog hleba iz pekara u staroj čaršiji. U Mevlana muzeju sam provela sate slušajući priče o sufijskim ritualima i posmatrajući posetioce koji su u tišini stajali pred Mevlaninim grobom.
Na večeri u restoranu Tiritçi Mithat probala sam tradicionalni tirit – jelo od hleba, mesa i jogurta, koje je u Konyi pravi specijalitet.

Aksaray: Dragulj na putu svile

Na putu ka Kapadokiji, zaustavila sam se u Aksarayu. Grad možda nema glamur velikih turističkih centara, ali ima dušu. U Aksaray muzeju sam videla keramiku staru hiljadama godina i predmete iz doba Hetita. Najlepši deo dana bio je izlet do Sultanhani karavan-saraja, ogromne kamene zgrade iz 13. veka koja je služila kao odmorište trgovcima na Putu svile.

Nevsehir: Grad pod zemljom

U Nevşehir sam stigla rano ujutru i odmah krenula ka Derinkuyu – podzemnom gradu sa više nivoa, gde su ranohrišćani živeli skrivajući se od neprijatelja. Hodnici su uski, ali osećaj istorije je neverovatan. Kasnije sam se popela na Uçhisar zamak, odakle se pruža panoramski pogled na celu Kapadokiju – prizor koji oduzima dah.

Centralna Anadolija – Prirodne lepote

Anadolija je region kontrasta – od suve stepe i vulkanskih planina, do plodnih dolina i kanjona. Ihlara dolina i pejzaži Kapadokije su samo deo prirodnih lepota koje ostavljaju bez daha. Planinari, ljubitelji prirode i fotografski entuzijasti ovde mogu pronaći neiscrpan izvor inspiracije.

Centralna Anadolija – Kultura i tradicija

Kultura Anadolije je mešavina različitih uticaja. U Konji ćete osetiti duhovnu dimenziju sufizma, dok će vas u Ankari dočekati moderna, urbana atmosfera. Tradicionalne rukotvorine, keramika, tepisi i bakar predstavljaju deo nasleđa koje putnici rado nose kao uspomenu.

Hrana Anadolije

Gastronomija ovog regiona je bogata i raznolika. Probajte:

• Etli ekmek iz Konje (pogača sa mesom),
• Mantı – turski ravioli koji se često služe sa jogurtom i sosom od belog luka,
• lokalne kebabe i pite,
• a sve to uz nezaobilazni turski čaj ili kafu.

Saveti iz mog iskustva:

• Najbolje vreme za obilazak Anadolije je proleće (april–jun) i jesen (septembar–oktobar), kada su temperature prijatnije.
• Za putovanje po Centralnoj Anadoliji prevoz je dobro razvijen: možete koristiti domaće letove, autobuse ili iznajmiti automobil – putevi su dobri, a sloboda kretanja neprocenjiva.
• U Kapadokiji rezervišite let balonom bar mesec dana unapred.
• U Konyi obavezno probajte lokalne deserte – etli ekmek (turska pica sa mesom) i fırın kebabı.
• Za smeštaj, preporučujem kombinaciju – jedan luksuzniji hotel u Ankari ili Konyi, a u Kapadokiji obavezno hotel u pećini.
• Ljudi u Anadoliji su poznati po gostoprimstvu – ne iznenadite se ako vas pozovu na čaj i razgovor.

Zaključak:

Centralna Anadolija mi je pokazala lice Turske koje ne može da se vidi samo u primorskim gradovima – ovde se oseća puls istorije, mir gostoljubivih ljudi i magija pejzaža koji izgledaju kao iz bajke. Svaki povratak u ovu regiju je nova stranica mog putopisnog dnevnika.